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湯種吐司差別
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吐司对比实验| 秒涨知识:直接法、中种法和烫种法有啥区别 ...
对此,有说烫种,也有说汤种,山贼君觉得说的是一个意思,区别不大。烫种的制作可以加快面粉中淀粉的糊化,吸水量增加了,因此面包的组织会柔软,有弹性 ...
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