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測試各種發酵法差別 - 小老虎生活樂園

湯種 + 低溫發酵法湯種鮮奶粉比5:1 / 麵糰用鮮奶. 酵母減半. 半食用油半鮮奶油. 第一次發酵前進冰箱成品. 這回製作成土司, 麵糰共480g, 果然無法滿模.

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