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為什麼用帶有鹹味的醃汁醃肉會讓肉質更嫩滑多汁？ @ 食力 ...

為了提升肉質的風味和濕潤度，我們的醃汁結合2種做法，不只在醃汁裡使用 ... 這和鹽水所扮演的角色一樣，其原理醬油醃汁同樣能讓肉變得更軟嫩、多汁。

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