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湯種菠蘿麵包 - 【靜姐上菜】Jean的廚房飲食歡樂記

湯種 的原理是將部分麵粉事先糊化，再混入麵團裡面一起打，可以增加保水性，麵包也會更柔軟。 把麵團的材料放入攪拌碗裡，用慢速(刻度2)攪 ...

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