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Basic White Bread Pain de Mie (Poolish Method) 頂角白吐司 ...

在頂角白吐司(中種法)和湯種頂角白吐司兩篇文章已有詳細的實例分析如何把直接法食譜換成中種法和湯種法，箇中原理都是一樣的根據烘焙比例作出修改，只是 ...

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