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麵包的空氣感——中種[中種法] - 小貓伊藍- 痞客邦

之前為大家介紹過了[老麵法] 和[湯種法]，大家一定也在等著，到底[中種法] 幾時出爐 ... 不用怕——雖然看上去又多一個分類，不過兩者的原理也一樣：.

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