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湯種麵團~麵包由內而外保濕UP - 茹菓式 台南人妻幸福廚房

從一開始學習烘焙就希望能以天然的食材來製造麵包，但是全天然的麵包有一個缺點是隔天吃很容易乾乾的。湯種麵團~利用麵粉事先糊化的原理讓保水能力更 ...

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