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面包之中种、汤种和直接法的区别优点与缺点 - 中国烘焙网

的做法,对于面包制作新手来说，经常会看到各种方子中提到的中种、汤种等词汇 ... 当然您也可以直接按照食谱中的方法制作面包，但是弄懂了其中的原理， ...

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