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湯種製作分解圖@ 吳小瑪&105T的美麗邂逅

話說湯種: 有一說是中國傳統的”燙麵法”,只是傳到日本後,換個新名詞罷了~. 也有一說是日本發明的”65度C湯種”. 原理是將麵粉事先糊化(煮過or沖熱水), ...

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