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秒涨知识：直接法、中种法和烫种法有啥区别？附面包制作_甜品

经常有新开始做面包的小伙伴看见直接法、中种法、烫种法（汤种法）一头 ... 喜欢有韧性的，那就汤种法。 ... 首先我们先了解下这几种做法的基本原理。

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