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湯種主麵團比例
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湯種、中種、液種、直接法吐司的差別?【麵包機】
酵種麵糰+主麵糰食材的預備: 首先,內鍋裝上葉片後按上述的配方比例投放. 湯種吐司: 湯種不論是不是剛煮好的(或是冰箱冷藏取出) 都要恢復成『常溫』. 中種法/液種法 ...
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