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湯圓冷凍太久煮不熟
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煮冷凍湯圓總是裂開破皮?正確撇步是... - 食譜自由配- 自由電子報
冷凍 品都非常堅硬,用開水煮很容易外皮熟爛、內餡還夾生,所以冷凍水餃或湯圓都不必等水開,冷水放入後就用小火慢慢煮,加熱的過程中食品也順便解凍了, ...
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