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湯圓冷凍太久煮不熟
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煮湯圓最後卻變「芝麻湯」?料理專家教你煮前做2動作,讓裂 ...
其實主要原因有兩個:一個是冰太久,導致湯圓皮的水分減少而裂開,另外一個是冷凍後的湯圓,中途如果解凍過,又再冰回去,會因為溫差的關係留有冰晶,( ...
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