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港式魚香茄子
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https://www.christinesrecipes.com/2008/09/spicy-eggplants-with-minced-pork-in.html
魚香茄子煲【香辣惹味】Spicy Eggplants with Minced Pork in ...
茄子 洗凈,切去蒂部,間段地去皮(如下圖示),切粗條,用稀鹽水略浸一會,撈起備用。 · 燒熱瓦煲,下油2湯匙,放入一半份量的蒜蓉,乾蔥粒,薑米和辣豆瓣醬爆香。 · 當炒 ...
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