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港式魚香茄子
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魚香茄子- 維基百科,自由的百科全書
港式 變種編輯 ... 傳統的「魚香」是指川菜的一種味型,故此魚香茄子如同魚香肉絲,實際沒有魚類的成分。然而,香港的魚香茄子,都會加入切碎的鹹魚,又以辣椒取代豆瓣醬。
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