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港式酥皮蛋撻
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【香港雜記】港式茶記系列– 蛋撻- RTI 洞察中國
蛋撻 皮就是來自牛角酥的皮——麥酥,不過因為做麥酥皮要用鮮牛油,價錢很貴,所以當是時麵包師傅就用豬油來代替,在加上最簡單和便宜的蛋漿,做成一個個熱 ...
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