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法國曾將牛肉當作「底層平民食物」？燉牛肉成為經典法式佳餚 ...

以肉湯慢燉再加入葡萄酒，「燉牛肉」成為現代最經典的法國菜之一. 英國式的烤牛肉在大革命時期自有一股風潮（尤其在文森．拉．夏培於1735年出版的食譜 ...

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