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【炸醬麵食譜】茶記撈麵經典甜甜辣辣15分鐘開胃麵餐 - 香港01

港式炸醬麵則多用肉絲，不用肉碎，這次我選用豬柳脢，更軟滑有嚼口。由於是切幼條，醃製時間不用太長。那鮮紅的顏色是來自豆瓣醬和茄醬，還加少許醋， ...

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