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內容簡介 本書輯錄了日常湯水1288款，集老火湯、燉湯、滾湯 ...

專題介紹精挑食材煲靚湯大廚教你精明選料貼士，例如選擇乾貨、豬骨不同部位、烏雞、水果蔬菜 ... 舊時港式茶餐廳的羅宋湯、新鮮番茄配搭罐頭番茄做出的地道特色湯底。

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