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在 營養滾湯產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅湯水養生坊，也在其Facebook貼文中提到， 冇時間煲老火湯？推介8款快手營養滾湯食譜，清熱、下火！ 看全文->https://cook1cook.com/posts/18612...
同時也有321部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買IRIS OHYAMA日本鑽石塗層IH不沾鍋具 按這裡→ https://lihi1.com/sAy8M ◎麻油杏鮑菇 小標：收汁味道更香濃 材料： 杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g 枸杞 10公克 goji berry 10g 老薑片 70公克 age...
「營養滾湯」的推薦目錄
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營養滾湯 在 貪吃鬼914 ? 張婷筑 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 16:39:42
|𝐞𝐚𝐭 𝐢𝐧| 防疫期間無法出國 但內心卻止不住想念日本的空氣、陽光與拉麵嗎 ? 空氣、陽光 只能翻翻照片回憶 但是！！拉麵現在「在家」也能自己煮出道地日本拉麵 ꔛ 日本養樂多出品經典拉麵系列「麵許皆傳」 共3種不同風味:豚骨、醬油、鹽味可嘗鮮ヾ(◍’౪`◍)ﾉﾞ♡ 麵條獨特、湯頭美味，無添加防...
營養滾湯 在 ：采恩： Instagram 的最佳解答
2021-09-24 16:27:32
副食品時期是寶寶成長中的重要一環也是每個媽媽最期待的事，四個月開始就收集好多食譜想做營養滿滿的大餐給女兒吃。 我承認我是一個很重視每個細節美感的媽媽，也覺得再好吃的食物沒有好看的餐具就少了一味，我尋尋覓覓幫女兒找到了我夢想中的餐盤， 用 @miniware_tw 兒童餐具煮什麼食物擺上去都超美的，...
營養滾湯 在 林凱鈞 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 00:33:00
秋日因氣候乾燥，容易使肺臟系統耗弱受損，而引起喉癢咳嗽、口乾舌燥等不適症狀；同時也因肝氣受阻，而使人感到鬱鬱寡歡或情緒起伏不定。依照中醫理論認為，秋季對應的五行為金，金的代表色為白色，入秋應以養肺為重，宜選擇白色食物進行調理。像是常見的蓮子、山藥、杏仁、牛蒡、高麗菜、白木耳、白蘿蔔等；而眾多食材中，...
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營養滾湯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
2021-09-11 18:23:53📌買IRIS OHYAMA日本鑽石塗層IH不沾鍋具
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◎麻油杏鮑菇
小標：收汁味道更香濃
材料：
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
枸杞 10公克 goji berry 10g
老薑片 70公克 aged ginger 70g
米酒 100cc cooking rice wine 100cc
水 適量 water qs.
胡麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
作法：
1. 杏鮑菇表面切2/3深度的花刀。【Tip:切花刀更容易吸飽湯汁】
2. 鍋內倒入胡麻油與薑片煸香至薑片微金黃。(溫度不能過高，會有苦味) ← 請用第三段的畫面，火力比較剛好
3. 加入杏鮑菇、米酒、枸杞煮滾後轉小火再煮3分鐘收汁，讓杏鮑菇入味。 ← 收支畫面取後段，較有水量變少的感覺
4. 最後再加入鹽調味即可。
◎涼拌杏鮑菇
小標：菇Ｑ蒜香超開胃
材料：
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
蒜末 20公克 garlic 50g
辣椒末 15公克 chili pepper 15g
香菜碎 10公克 coriander 10g
調味料：
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp
味醂 20公克 mirin 20g
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法：
1. 杏鮑菇放入沸水中，用小火煮10分鐘，沖涼後瀝乾。
2. 用手將杏鮑菇撕成條狀。【Tip:手撕條狀好入口又易附著醬汁】
2. 加入蒜末、辣椒末和調味料拌勻。
3. 最後加入香菜拌勻即可。
◎椒鹽杏鮑菇
小標：香氣足才好吃
材料：
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
蒜末 20公克 garlic 20g
蔥花 20公克 scallion 20g
辣椒末 10公克 chili pepper 10g
調味料：
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
作法：
1. 杏鮑菇切塊狀。
2. 鍋內倒入將杏鮑菇乾煸至微黃。【Tip:煸炒至微黃，香味才會出來】
3. 加入蒜末、辣椒末，蔥末炒香。
4. 最後加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
◎塔香杏鮑菇
小標：醬汁入味下飯
材料：
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
薑絲 15公克 ginger 15g
蒜片 15公克 garlic 15g
辣椒片 1支 chili pepper 1pce
九層塔 60公克 basil leaves 60g
油 2大匙 oil 2tbsp
調味料：
米酒 100㏄ cooking rice wine 100㏄
醬油 1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp
醬油膏 1/2大匙 thick soy sauce 1/2tbsp
糖 1/2小匙 sugar 1/2tsp
鹽 少許 salt qs.
作法：
1. 杏鮑菇切滾刀狀。【Tip:滾刀塊口感有咬勁】
2. 熱鍋倒入油，煸香薑片至微焦黃。
3. 再加入蒜片、辣椒爆香。
4. 加入杏鮑菇略煎炒，再加入所有調味料，煮至湯汁略收乾。
5. 最後加入九層塔拌炒至軟即可。
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營養滾湯 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
2021-09-03 19:00:34軟嫩的牛腩➰➰
帶微微Q軟有嚼勁的筋
配上鬆軟的大塊馬鈴薯🥔
經過長時間熬煮更加鮮甜有層次👍
濃郁的湯頭✨，油脂滑嫩
一鍋滿足全家大小的健康與味蕾😋
🥬食材
🔸牛肋條
🔸馬鈴薯
🔸薑片
🔸蔥段
🔸蔥花
🧂調味料
🔹米酒
🔹紹興酒
🔹蠔油
🔹豆瓣醬
🔹醬油
🔹糖
🔹胡椒
🔹太白粉水
🍳作法
1️⃣ 準備一鍋滾水加入米酒，放入牛肉汆燙後，洗淨雜質瀝乾備用，馬鈴薯下鍋油炸起鍋備用
2️⃣ 熱鍋下油加入薑片、蔥段爆香，放入牛肉翻炒，倒入紹興酒
3️⃣ 倒入熱水後轉小火蓋鍋悶煮約30分鐘，將薑片及蔥段取出
4️⃣ 放入馬鈴薯，倒入蠔油、豆瓣醬、醬油、糖、胡椒、米酒調味，蓋鍋悶煮10分鐘
5️⃣ 將食材盛盤後，用太白粉水將剩下的湯汁勾芡，最後銀上並撒上蔥花即可完成
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#大叔教你安抓煮
#馬鈴薯燒牛腩
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營養滾湯 在 UNLOCK ICELAND 島語覓密 Youtube 的最佳解答
2021-08-26 19:07:07傳統的冰島燉魚 (冰島語： Plokkfiskur) ，是一道將鱈魚或黑線鱈魚的碎肉，與馬鈴薯泥攪拌混合，再輔以洋蔥、奶油、牛奶及香料製成的菜餚。
有別於冰島熱狗或羊肉湯在國際上享有高知名度，冰島燉魚在海外只有著淡淡名氣，因此並非所有旅人都認識它，並將其納入冰島美食清單。然而，對冰島人而言，燉魚不僅是最具有媽媽味的冰式家常菜，也是小時候學校營養午餐的常見菜色 ; 是一道一路陪伴冰島人長大，且永遠吃不膩的家庭料理。
✎ 閱讀完整文章：https://wp.me/p6JM8g-kiq
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❁ 冰島燉魚 (三人份) ❁
► 食材 ：
〖 主食材 〗
黑線鱈魚(Haddock) / 鱈魚 (Cod) / 任何種類的白肉魚 500 克
馬鈴薯 500 克
洋蔥 1 顆
蒜頭 5 瓣
魚湯塊 1枚
奶油 適量
〖 調味料 〗 (以下均適量，可依個人喜好調整）
咖哩粉
麵粉
牛奶
海鹽
黑胡椒
白胡椒
法式伯納西醬 (Béarnaise sauce)
起司絲
蔥花 / 香芹
► 作法：
1. 洋蔥切丁，蒜頭切蒜末
2. 馬鈴薯去皮水煮軟化，一半馬鈴薯壓成泥，另一半切小塊狀
3. 將魚大致切塊，放入滾水中燙熟，將魚肉撈起備用
4. 在鍋內放入適量奶油，小火加熱至融化
5. 倒入切碎的洋蔥與蒜泥，小火煮至變軟，但不要到變色
6. 依序加入咖哩粉與麵粉，邊煮邊攪拌至充分混合
7. 倒入牛奶、鮮魚湯塊，以及適量的海鹽、黑胡椒、白胡椒調味，攪拌均勻
8. 倒入水煮過的魚還有馬鈴薯泥，並再次攪拌
9. 若覺得燉魚混合物有點太濃稠，可加入一些牛奶稀釋
10. 馬鈴薯塊倒入鍋中，淋上法式伯那西醬，溫柔攪拌均勻
11. 將燉魚裝入烤箱器皿中，撒上起司絲，放入200度的烤箱中，烤至表面成金黃色
12. 最後撒上一些香芹或是青蔥
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┊影片資訊 Video Info┊
✦ 使用相機 Camera : Fujifilm XT3
✦ 鏡頭 Lens : 18-55mm / 55-200mm
✦ 編輯軟體 Editing Program : Abode Premiere Pro 2020
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