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港式咖喱是這樣煉成的| 明報 - LINE TODAY

記者的印象中，港式咖喱飯的馬鈴薯往往偏硬及味道淡口，但新釗記的薯仔則腍身而入味，皆因薯仔會與咖喱膽一起炒香。至於牛腩、肉片、雞球等也會與咖喱汁 ...

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