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港式咖哩醬做法
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自製日式咖哩塊 - 食貨誌
只有日本繼續保留了Roux咖哩,成為日式咖哩的第一個特色:將辛香料炒出甜味後,與咖哩粉、奶油、麵粉炒成糊,再與高湯混合煮成濃稠的咖哩醬汁。 同樣在 ...
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