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抗氧化劑- 維基百科，自由的百科全書

抗氧化劑則能去除自由基，終止連鎖反應並且抑制其他氧化反應，同時其本身被氧化。 ... 因此生物體中抗氧化系統的作用不是氧化性物質徹底地全部清除，而是將這些物質 ...

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