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清酒 的 做法
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日本酒知多少?初級者必看的日本酒基礎知識
知名清酒「獺祭」中的「三割九分」就是「精米步合39%」的意思,每粒酒米只取39%的精華來釀造,同理「二割三分」即「精米步合23%」。一般來說,精米步合愈 ...
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