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鱘龍魚料理方法(一) - 阿里山原住民花蓮玉里鱘龍魚養殖示範場

要怎樣料理鱘龍魚才不會破壞它的美味與養份 ？ 要先把魚鱗用80度的熱水川燙一下，因鱘龍魚本身含有大量的膠質成份，所以不可以煮沸太久，不然會 ... 【清蒸鱘龍腩】

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