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哪些魚適合煮湯、清蒸？教你從「看肉質」學會魚類6大烹調法

適合魚種：馬頭、白鯧、石斑、黑喉、鱸魚、鯛魚、鱈魚、比目魚、虱目魚、午仔魚、豆魚等。 ... 一定要在蒸鍋水開後，再將魚入鍋，才不易蒸過頭，蒸6∼7分鐘 ...

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