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油炸vs. 清蒸，百分之百台灣本土小吃「肉圓」的歷史

清蒸肉圓 和油泡肉圓的製作方式，其實在蒸製這一步之前都大同小異，但兩者之間最大的差異，是在於肉圓皮的原料。原本北斗的肉圓由於粉漿中高比例的地瓜 ...

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