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「南蒸北炸」怎麼來？從彰化開始的肉圓進化史 - every little d

原本的素粿添了菜料與調味，演變到後來開始填入餡料——可是肉圓皮最原始的材料是地瓜粉（糊），但地瓜粉（糊）炊來沒口感、本身又沒滋沒味的，許多點都讓 ...

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