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自製積木肉圓外皮彈性測量器及外皮彈性之探討

材料 ：在來米粉、太白粉、地瓜粉、玉米粉、日式太白粉(馬鈴薯粉)、水、攪 ... 清蒸肉圓外皮的測量方法：為求得肉圓外皮較精準之伸長量，利用相似形原理做測量，.

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