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清蒸石斑魚排
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如何做出餐廳水準的蒸魚 - 食貨誌
餐廳的作法是先用蔥薑水抓醃,然後把魚墊高,大火蒸7-8分鐘倒掉一半湯汁, ... 但電鍋直徑小只適合蒸魚片魚排,如果要蒸整尾魚還是得用瓦斯爐加炒鍋蒸 ...
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