牛腱心750克(與肉紋垂直橫切大塊-2指幅寬) · 牛大骨750克 · 白蘿蔔500克(去皮切片,可以不放) · 老薑2至3片(去皮切片) · 料酒30ml(可用米酒) · 香料酌量:包括小茴香、 ...
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