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好吃35：City Food！台灣食物旅行學

台北-牛肉麵喝湯頭吃肉塊品麵條在台北吃牛肉麵,其實是滿足三件事,喝湯頭、吃肉塊 ... 湯頭是靈魂,非關紅燒或清燉,這些都是表象,因此好湯頭不該是醬油味也不該是中藥香 ...

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