為什麼這篇清燉藥膳牛肉湯鄉民發文收入到精華區:因為在清燉藥膳牛肉湯這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者skyhighhh (ㄌㄌㄌㄌㄌㄋ)看板cookclub標題[問題] 關於中藥湯底的牛肉湯問題時...
清燉藥膳牛肉湯 在 美熊很愛吃 台南 台中 高雄 台北 Instagram 的最佳解答
2021-08-16 22:38:49
#美熊吃台南 #美熊喝湯品 皮蛋尬鹹粿太酷了吧!不僅可以外帶、外送回家品嘗,也可以買一整塊鹹粿禮盒自己DIY,下大雨不想出門淋濕身體,打開冰箱要多少切多少,下鍋煎得恰恰金黃色撒上胡椒可以大快朵頤! . 皮蛋鹹粿以雞高湯、在來米為基底,不僅可以煎來吃用炸的也別有一番滋味,切成骰子狀粿粉下鍋酥炸,金黃色...
小弟特別喜歡吃有中藥底的牛肉湯
無論是台南牛肉湯還是牛肉麵店的清燉牛肉麵
都有一種淡淡的藥香味
但嘗試自己在家煮的話,會發現香料味過重
我猜測應該是八角等等的材料的味道
自己本身不太喜歡這類過於刺激的辛香料味道
但對於中藥材的理解不深
想問問看版上的前輩,關於這種只有中藥香味,沒有辛香料的味道的湯頭
關鍵的中藥材是什麼呢?
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