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第一次做西點 - 第 6 頁 - Google 圖書結果

... 焗爐容量小,只能把份量按比例修小,不能因位置不足而不入爐,否則麵粉或牛油容易沉 ... 清潔無油,蛋白的溫度不能太冷,有時可加點他他粉或少許檸檬汁,都會令蛋白容易打起兼 ...

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