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清水煮牛肉
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水煮魚和水煮牛肉是不是一個做法? - 櫻桃知識
鹽業老闆常把超齡役牛宰殺後分給鹽工抵付工錢。一無所有的鹽工們,只能將牛肉在清水中加鹽煮食。為減少腥羶,逐漸加上點辣椒、花椒等佐料,倒也可口。
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「清水煮牛肉」
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