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基礎烘豆教學｜淺焙、中焙、中深焙 - Rubasse roaster

烘豆基礎觀念 · 暖機：將咖啡烘焙機鍋爐進行預熱，溫度設定至開始烘焙的溫度，稱為「入豆溫」 · 脫水期：咖啡生豆含水量通常為10-12%，水分是導熱介質，隨著溫度的提昇，豆子 ...

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