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以為吃上海菜原來是淮揚菜香港中文大學人類學系- 曾淮幃芽菜

芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。. 芽菜产于四川的宜宾南溪、 泸州， 乐山牛华镇和重庆永川，创始于，现畅销于四川及京、津、沪等地。. 关于芽菜的 ...

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