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清鮮爽脆的根莖類蔬菜：鮮淮山 - MICHELIN Guide

怡東軒黃永強師傅（左圖）說，「除了鮮淮山，雲南雞油菌進入中菜也是近年的事，古典食譜中是沒有的。但這次介紹的食譜中採用的智利螺片，卻是經典 ...

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