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淡忌廉是什么 - 360图书馆

问题一：淡忌廉是不是淡奶油啊? ... 含乳脂多於35%称为heavy cream，少於35%为淡忌廉， 如食谱中没有指那种忌廉，可以用Whipping Cream 制作西点。

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