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【知識】百變炸雞：細數世界各地的炸雞風味

粵菜「炸子雞」又稱為油淋子雞、脆皮雞，英文是crispy fried chicken，但既然是「油淋」子雞，就代表子雞並非是用炸的，而是以加了蔥、薑、鹽的熱水先 ...

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