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涼拌豆干入味
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烹飪祕訣料理王 - 第 222 頁 - Google 圖書結果
2 炒豆干時加入適量的醬油一起拌炒,不僅能幫助豆干上色,吃起來也會更入味。 ... 由於在加工過程中曾經壓製及晒乾,質地結實,若直接用來涼拌,口感較乾硬、不柔軟。
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