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手撕煉乳吐司（水合法/ 後鹽/ 後油）（含水約70%）

烘焙百分比：以麵粉重量為 100 %去算各材料的佔比。舉例：麵粉為300g，糖30g，那麼糖的烘焙百分比就是30/300*100%=10%。若想做的麵粉克數與我不同，那麼用 ...

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