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麵包太硬只能放一天？你試試波蘭種，放3天都不硬，包這餡當 ...

其實就是麵粉和水量以1：1混合成團，再加上少許酵母，發至內部充滿大氣孔時就可以使用了。 加了波蘭種的麵包吐司會比直接發酵法的柔軟，老化程度也慢 ...

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