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回彈力與保鮮力——冰種法(低溫液種法) Poolish Starter

操作時間很有彈性，冰箱做了照顧麵團的工具，麵糊放入冰箱後，人就可以去睡覺，不用長時間照顧麵團。 做法真是超簡單，麵粉加水和酵母拌一拌，完成。新手 ...

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