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液種可以冷凍嗎
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讓麵包風味瞬間升級的小秘密:波蘭麵種(Poolish - 繪食集
亦可仿效老麵, 以冷凍保存(約7天) 使用前記得先解凍退冰(讓波蘭種回神XD ... 還有關於主麵團的酵母份量就是原配方酵母-液種酵母,就可以了嗎?以您的 ...
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