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ほう【液燻法】（‥ハフ） - 広辞苑無料検索 日本国語大辞典

えきくん‐ほう【液燻法】（‥ハフ） 燻製のつくり方で、木酢、ネズ実油、クレオソートなどでつくった液体中に材料を浸し、短時間で製造するもの。

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