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朝陽科技大學應用化學系碩士論文

Rice-Evans等人(1997)的研究顯示，. 類黃酮之總抗氧化活性比維生素C、E強，可以去除自由基及ROS分子，螯. 合金屬離子，與蛋白質形成複合物，並且能還原 ...

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