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鹽、油、酸、熱：融會貫通廚藝四大元素，建立屬於你的料理之道

... ( 18 )高脂鮮奶油 425 克南瓜泥 150 克(杯)糖 1 小匙猶太鹽或是小匙細海鹽 1 小匙肉桂粉 ... 搭配打發酸味香草鮮奶油、肉桂或是焦糖鮮奶油享用( 423 至 425 頁) 390.

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