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酒食聖經: 食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配，73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見（出版11週年修訂版）

以 fideo 麵條代替米飯的西班牙海鮮料理就是這個區域的特產,裡面的食材可包含野味、鴨肉、鵪鶉或兔肉。紐約市的 Solera 餐廳供應油封鴨、蝸牛肉,以及蒜泥蛋黃醬所調製 ...

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