20210907_ 北園義法小館 三訪 餐點包含沙拉、湯、麵包、前菜、主菜、飲料 湯麵包都是可以續的 我覺得上次的圓形麵包比較好吃。 （希望可以換回來😂 這次只有拍前菜跟部分主菜。 手機拍而已拍得不好請見諒... 我只說重點部分 第二張小馬賽花園海鮮義大利麵，鹹度、番茄酸度、醬汁味道都很棒～是我嘗過的義大利麵中前三名！ 後面的招牌青醬酥炸鹹酥雞義大利麵是二訪時吃的。 今天也意外被招待一份招牌鹹酥雞(說是因為前菜少放起司，所以才招待的） 招牌鹹酥雞超級大推必點！ 肉很好吃，炸功也很厲害，可以去外面賣了（本來就是在賣的🤣） . 當廚師之後嘴巴越來越挑，可以讓我三訪的店真的是很不容易呢😂 相信還會再去吃的～ __北園義法小館 🔍🔍🔍： @watson_hckitchen 以上文字皆為本人一字一句親打之第一手食譜與紀錄，請勿抄襲。 如有發現任何錯誤資訊也歡迎留言協助更正謝謝🙏 #烹飪#料理#食譜#晚餐#動手做#美食#料理紀錄#手機攝影 #popdaily#popyummy#food#foodie#foodphotography#foodpics #北園義法小館

在英國要吃泰國菜不難找，但要吃到擺脫英式泰菜框架的餐廳，那就少之又少。英國人愛吃 Pad Thai、冬陰功湯、各式椰奶咖哩等等，但是 Som Saa 成功跳出了這個舒適圈，在東倫敦 Spitalfields 開展出讓味蕾迸發的創意泰菜，就連我唸書時認識的一群泰國人都讚不絕口。​ ​ ​ 吃了兩次 Som Saa，都在去年疫情稍微緩和的時候，二訪時還幸運約到了共同創辦人 Tom George 為我們介紹，得到了許多寶貴的知識，雖然很想早點把這個口袋名單交出來，但中間疫情實在起伏太大，一直在等待好時機，最近疫苗打得差不多，夏天也快結束（哭），適合在不能旅行的日子回味泰國風情。​ ​ ​ 去年初正好去泰國度假了一趟，回來倫敦後特別想念幾道在台灣都不常聽見的泰國菜，沒想到全部都可以在 Som Saa 找到，特別是我心心念念的泰北香腸和泰北咖哩雞腿湯麵 (現在好像沒了)。吃慣了台式香腸和香港臘腸後，再頭一次吃到 Sai ua 泰北版本真的驚喜滿滿，是截然不同的清新香料風味。​ ​ ​ Som Saa 的兩位英國主廚 Mark Dobbie and Andy Oliver 曾師從西方泰菜圈名廚 David Thompson，加上曾在倫敦 Hawksmoor 和其他餐廳有豐富工作經驗的 Tom George，這個名字取自東南亞一種苦橙的可愛餐廳就此誕生。餐廳原本是老布料倉庫，因此還保留了很有味道的老木地板和內裝。​ ​ ​ 幾道前菜：Tod mun la 紅咖哩炸魚餅充滿滿滿的海味鹹香，配上餐廳自製的甜辣椒醬清爽開胃。Miang Kham 是我第一次聽到的菜，檳榔葉包著海鮮和辛香料的一口吃料理，在東南亞各地有不同的作法。Som Saa 家選用了英國 Dorset 的螃蟹，配上柚子、烤椰子、魚露、薑黃、辣椒等等，一口入舌能吃到海味和濃濃的南洋風情。「叢林式」的泰式沙拉 Dtam Baa，有青木瓜、蓮藕、鮮竹筍、椰子肉、酸菜、魚露等，辣度沒有在客氣調整成英國口味，值得嘉許。想念台灣蝦鬆吃法和肉燥飯味道的人，可以試試看 Laab，是泰北經典菜之一，散著濃濃油蔥香的炒絞肉包進去新鮮生菜裡一起吃，超級過癮！​ ​ ​ 幾道主菜的表現都超級讚，尤其還有蒸糯米和泰式香米一起配著吃，餐廳招牌菜酥炸全鱸魚讓人驚艷 (nahm dtok plaa thort)，魚皮跟內骨都炸得酥脆可入口，肉質卻不會過老，底下鋪得醬汁拌飯我可以連續吃三餐不會膩。​ ​ ​ 咖哩也是在倫敦少見的口味，點了 Beef Massaman (gaeng massaman neua)， 咖哩醬汁濃郁，搭配的馬鈴薯選得是 ratte potato，有種綿密柔滑的口感，與牛香搭配得很好，美中不足是牛腩部位稍微太肥了，吃多會膩。又辣又香的石斑魚綠咖哩 (gaeng baa plaa -jungle curry of stone bass)，燉得軟爛的泰國直送茄子，搭配散發特殊香氣的檳榔葉和打拋葉，好好吃。​ ​ ​ 甜點少不了經典的芒果糯米飯，雖然因為英國難找新鮮甜泰芒，而使用的是罐頭版本，但還是能解解想去泰國度假的癮。另一道棕櫚糖冰淇淋配上煎香蕉很經驗，這兩年對泰式料理稍微瞭解後，才認識到棕櫚糖的美好，不甜膩的淡淡清香轉化成冰淇淋，再搭配焦化香蕉，很棒的收尾。​ ​ ​ 想在倫敦找個有好喝調酒、有好吃泰菜、有創意泰味、有漂亮裝潢的地方，就是 Som Saa 了。​ ​ ​ An English version of this review is available at the link on my profile.​ A huge thank you to @tommggeorge for having us at Som Saa. The stories behind the restaurant are just as good as the food the team brings out. Will definitely visit Som Saa again whenever we crave a hearty Thai meal. ​ ​ ​ -​ #倫敦男子日常 #餐桌風景 #餐桌日常 #倫敦男子食譜 #英國美食 #倫敦美食 #倫敦提案 #倫敦 #londonfood #londonthaifood #londonrestaurants #londonfoodguide #thaifoodstagram #issan #northernthailand #somsaa #thaicurry 🇬🇧 🇹🇭

一週菜單/本週YouTube新片精華 這周六的頻道上傳了特別企劃，是默契大考驗，結論是我們好像沒什麼默契🤣問題包含了彼此最喜歡的便當菜色、第一次到底是在那裡遇到的、用一個字形容對方、彼此現在最大的煩惱、最喜歡的 YouTuber...etc，還沒看過影片的朋友可以點選主頁的連結到我們的頻道，放輕鬆笑一下，明天繼續加油啊！ 圖片往後滑到到最後，我有剪輯一分鐘精選可以先看看！ 這周的菜單遲到了，因為今天中午有急事，所有的代辦事項只好往後延，也因此一周菜單這麼晚才發布，不知道有沒有人在期待呀☺️ 因為一周菜單普遍的關注度比較少，我跟 Joey 討論之後覺得有很大的進步空間，而且每天能發的食譜，有文字限制，所以在同篇貼文裡最多就是1-2則，因此每天的菜單也沒有辦法完整呈現，加上現階段花在這上面的時間有限，所以未來有可能會拿掉每周日的一周菜單發文，之後如果有什麼變動會再跟大家說☺️ 一周菜單的文字版 Day1 自製的雞肉貢丸湯麵 自製的味精做高湯 (天然高湯粉大家如果有興趣我之後再分享) Day2 玉米蒸肉 皮蛋炒青椒 香煎櫛瓜 青蔥烘蛋 Day3 (Joey點菜) 海鮮 Jambalaya 有點類似頓飯的做法，但是味道更重，也用了很多煙熏肉品，不過既然老爺點菜，就排進菜單裡摟🤣 Day4 腰果鮮蝦義大利麵 把腰果打碎做成醬汁跟義大利麵拌在一起，搭配脆甜的蝦仁，周末試做過一次，Joey很喜歡喔！不過這應該是喜歡濃郁的人限定食物。 Day5 素食日 櫛瓜(泡菜)煎餅 烤洋蔥圈 涼拌手撕豆包 這周來試試看不同做法的煎餅，分享給你們☺️ 以上就是本周菜單啦！你們最喜歡哪一天呢 #一周菜單 #料理紀錄 #自煮 #料理日常 #自己煮 #家常菜